Bornos celebra este fin de semana su iv feria del caracol

Bornos celebra este fin de semana, desde el 10 al 12 de mayo, la cuarta edición de la Feria del Caracol. Se trata de un festejo que se consolida ya en el calendario, creciendo no sólo en el número de participantes, sino también en el de días de celebración.
El diputado provincial de Desarrollo Económico y Servicios a la Ciudadanía, Jaime Armario, ha participado en la presentación de la feria en el Palacio Provincial al alcalde de Bornos, Hugo Palomares, y su concejal de Participación Ciudadana, Raúl Sánchez.
Jaime Armario ha mostrado el apoyo de la Diputación de Cádiz a este evento como ejemplo de la estrategia de la institución provincial de “promoción de nuestros productos y nuestra gastronomía. Y eso se consigue con esta feria tan singular que se convierte en reclamo turístico y motor económico. Con esto, además, trabajamos por un objetivo de la Diputación como es la consolidación de la población en el entorno rural”.
El diputado ha indicado que este trabajo de promoción que desarrolla la Diputación no sólo se hace en ferias localizadas como es esta de Bornos, sino que también se dan a conocer los productos autóctonos y la gastronomía de la provincia en las distintas ferias del sector.
A continuación, el alcalde de Bornos ha procedido a explicar algunos de los detalles del programa confeccionado para la celebración de la Feria del Caracol. Palomares ha recordado que la Feria ofrece la ocasión de disfrutar de recetas tradicionales e innovadoras de caracoles, cabrillas, y "burgaos" de algunos establecimientos de Bornos, a la vez que se dispondrán como en otras ediciones de chacina local. Todo esto, ha dicho el alcalde, “en el marco incomparable del patio del Convento del Corpus Christie, un edificio del siglo XVI”.
El viernes 10 comenzará la feria con un reconocimiento al caracolero local Carlos Iglesias, más conocido como Padilla, habrá degustación gratuita de caracoles y la actuación del grupo Los Litros.
Tanto el sábado como el domingo, habrá con actividades infantiles y actuaciones musicales, además de una visita teatralizada realizada por el grupo Engranajes Culturales.
El alcalde, Hugo Palomares, afirma que con este evento desde el equipo de Gobierno local se “apuesta por fomentar lo nuestro, nuestro patrimonio monumental y gastronómico. Un añadido más es la visita turística que ofrece la empresa Engranajes Culturales, otra forma de ofrecer cultura y gastronomía a nuestros visitantes”.
Por último, el alcalde ha invitado a toda la población de Bornos y la comarca de la Sierra a disfrutar de los caracoles típicos de Bornos, “con su toque especial” y algunas recetas singulares e innovadoras, lo que lo está convirtiendo este Feria  en un referente en la provincia y una visita obligada a los amantes de este manjar.