Fallece el hostelero Gonzalo Córdoba

Este lunes ha fallecido uno de los grandes referentes de la hostelería gaditana, Gonzalo Córdoba. Aunque nació en Jerez pasó la mayor parte de su vida en la ciudad donde fundó en 1964 el emblemático restaurante El Faro, en la calle San Félix, en pleno corazón de la Viña.

Tras el señero establecimiento llegaron otros de la mano del clan familiar de los Córdoba, como el homónimo portuense o el Ventorrillo del Chato en Cortadura, todos ellos referentes de calidad y profesionalidad de la gastronomía gaditana y que en la actualidad defienden sus hijos y nietos.

Patriarca de tres generaciones de hostelería, Gonzalo Córdoba ha fallecido poco antes de cumplir 91 años de edad.

Desde que se conociera la noticia son muchas las muestras de cariño llegadas desde todos los rincones de la ciudad. En su barrio los vecinos le recuerdan con mucho afecto.

Fue en el año 1991 cuando en Ayuntamiento gaditano le concedió la Medalla del Trimilenario de la ciudad por su aportación a la gastronomía y por ser un auténtico referente a nivel nacional e internacional.

La bandera de la ciudad ondeará a media durante toda la jornada de este martes.