El atún de almadraba llega al Mercado de Abastos

Lo capturaron junto a 79 ejemplares más, este lunes, en la almadraba de Barbate, y ahora está en Cádiz concretamente, en el puesto 121 de Fernando Coucheiro. El atún rojo de almadraba de esta temporada acaba de llegar al Mercado Central de Abastos.

Esta pescadería realiza su propio ronqueo, por lo que Fernando pone a la venta distintas partes del ejemplar.

Especializado en el atún desde 1961, aunque no es lo único que vende, Coucheiro sirve a los mejores restaurantes de la ciudad. Y es que este pescado se puede preparar diversas maneras.

Si bien la temporada de pesca tiene una duración limitada, el atún estará disponible todo el año sin perder su calidad.