Frutas y verduras para el verano
Nos hemos acercado al Mercado Central de Abastos para comprobar in situ cuáles son los productos más demandados por los gaditanos cuando aprieta el calor.
A medida que las temperaturas aumentan, las preferencias de compra se transforman, dando paso a productos más acordes con la estación estival. Las frutas y verduras de temporada son más nutritivas y sabrosas y pueden ayudar a mantener una dieta saludable y equilibrada, además aportan numerosos beneficios.
Por ejemplo la sandía, el melón y el pepino tienen un alto contenido en agua, lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado durante los días calurosos
Algunas verduras, como el tomate, contienen betacarotenos y carotenoides que ayudan a proteger la piel de los perjuicios del sol.
Y es que en general las frutas y verduras son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, que son importantes para la salud en general. Y precisamente el verano nos ofrece una amplia variedad, lo que facilita la incorporación de estos alimentos a la dieta.
Así los gaditanos disfrutan de una gastronomía fresca y ligera, donde destacan los pescados y mariscos (caballa con piriñaca).
También las sopas frías como el gazpacho y el salmorejo, así como ensaladas y platos con frutas de temporada, perfectos para las olas de calor que parece que nunca terminan.
Platos frescos y ligeros y lo mejor de todo es que estas recetas no nos harán perder mucho tiempo en la cocina.
