Buen Provecho visita esta semana 'La Sacristía del Parra'. Una alternativa fresca y auténtica frente a las grandes cadenas de restauración, ofreciendo una experiencia culinaria que honra la tradición gastronómica gaditana con un toque moderno y cuidado.

La historia de Cádiz se centra en el legado de la industria tabaquera y, especialmente, en el papel pionero y fundamental de las mujeres cigarreras. Se destaca la transformación de los antiguos depósitos de tabaco en un nuevo espacio cultural y de emprendimiento. Intervinientes: * Carmen Pérez Fuentes (Protagonista/Cigarrera)

Hablamos de la intensa preparación y la importancia de las festividades de las Cofradías en Cádiz. Destacamos el Viacrucis Oficial presidido por el Santísimo Cristo de la Veracruz el 15 de febrero, y la celebración del 1 de noviembre en honor a la Virgen de la Palma, conmemorando el maremoto de 1755, lo cual implica un gran trabajo logístico, artístico y administrativo. También recordamos la historia de los santos mártires San Servando y San Germán, originarios de Mérida, quienes fueron mártires cristianos perseguidos por el emperador Diocleciano y degollados en Collado Urzuniano, cerca de Cádiz, en el año 290, consolidando su devoción en Cádiz y siendo proclamados patronos en 1619. Entre los invitados y personas presentes, contamos con Pedro, Maite, Buen Antonio, Leandro, Daniel Roble, Rafael Al Marcha, Millán, Carmen Barrera y Teo Figuela Martínez. Además, nos acompaña Carlos Maura, experto en la Catedral de Cádiz.

Hemos profundizado en la vida en Cádiz, utilizando cartas y documentación diversa para entender la dinámica social, económica y militar de la época, con especial foco en la comunidad irlandesa. Analizamos la reconstrucción de su presencia y sus lazos con eventos históricos como el asedio y el comercio, examinando tanto los lazos familiares transoceánicos como su participación en la vida cívica gaditana. En este recorrido, contamos con la visión de Lourdes Márquez, autora de la investigación, y Marilo Capello Bernal, catedrática de la Universidad de Cádiz. También nos acompañan Rosemary Ed Boins, archivera del archivo de Vaz. Hemos podido escuchar a Peter Butler, Carmen Lario Doñate, Raúl, Julián Walton, y David Butler, quien es vicepresidente de la Asociación de los Butlers de todo el mundo. Además, nos han aportado información Ángel Guisado, representante del Instituto de O'Higgins.

El texto aborda las múltiples consecuencias del accidente ferroviario en Toledo, incluyendo la interrupción de servicios de tren, la necesidad de buscar alternativas de transporte (autobús, coche), el luto oficial en Cádiz y la suspensión de eventos culturales. También se destacan las recomendaciones psicológicas sobre la gestión de bulos y el apoyo emocional. Intervinientes: * Manu Sanfélix (Biólogo marino y fotógrafo de National Geographic) * Fátima Sánchez (Informadora) * Miriam Peralta (Informadora) * Bruno García (Alcalde de Cádiz) * Pedro Sánchez (Político) * Juan Manuel Moreno (Político) COLA/VTR: Ninguna