Xxi ruta del tapeo de cádiz: "la gastrofiesta de la primavera gaditana"

La XXI edición de la Ruta de la Tapa, que este año se adelanta al mes de mayo (del día 1 al 29) y, bajo el título de 'La GastroFiesta de la Primavera Gaditana', está dedicada al colectivo LGTBIQ+. El alcalde ha explicado que la intención del Ayuntamiento es hacer "un homenaje a ese Cádiz cosmopolita y abierto al mundo, que reivindica la libertad de género, el derecho a la igualdad y a la diversidad". La Ruta de la Tapa, en la que participan 39 establecimientos, propondrá un recorrido por la variedad de la gastronomía gaditana, "dando ejemplo del gran nivel de la hostelería y el servicio en nuestra ciudad, que cuenta con tradición y vanguardia, que combina nuevas técnicas con el sabor de los guisos de siempre", ha incidido González, porque "en el servicio, en los platos, en los guisos y en el mismo concepto de la tapa está contándose Cádiz". La iniciativa se divide este año en tres rutas diferentes: La de la mañana, lógicamente, está consagrada a los desayunos y representa una novedad respecto a ediciones anteriores. La Ruta del Mediodía (de 12.00 a 16.00 horas) cuenta con la cocina tradicional gaditana, en la que concursará la mejor tapa y habrá también -fuera de concurso- una ruta de menús del día, también conocida como Ruta de las Tres B (bueno, bonito y barato) para "demostrar que en Cádiz es posible comer bien y a buen precio, con platos que abarcan desde la cocina casera de toda la vida a los platos más elaborados para comensales exigentes". En la Ruta de la Noche 'Cádiz, la mar de bueno' tendrán protagonismo los platos con mucho sabor y color. En esta última concursará el mejor plato o ración. Recoge tu folleto y tu pasaporte en el Centro de Recepción de Turistas del Paseo de Canalejas o en la Oficina de Turismo de la Avda. Periodista Beatriz Cienfuegos.