Recuperando el crustułłum, un pan exclusivo de Gades durante la época del imperio romano en Cádiz
Ciclo de conferencias "ROMA EN CÁDIZ: GADES A TRAVÉS DE LA ARQUEOLOGÍA Y LA HISTORIA"
Conferencia: “Recuperando el crustułłum, un pan exclusivo de Gades durante la época del imperio romano en Cádiz.”. Pan exclusivo reconstruido a partir de la” pieza arqueológica hallada en la Casa del Obispo (Cádiz).
Ponente: Manuel León Béjar, Arqueogastronomía- Grupo de investigación ingeniería Química y tecnología de alimentos UCA.
Zona historia
En este capítulo viajamos hasta el mar rojo para acompañar al gaditano Juan Pastorín en su misión de establecer una base española en pleno Mar Rojo.
El legado de Columela, 50 aniversario del homenaje que recibió en 1975"
Ciclo de conferencias "ROMA EN CÁDIZ: GADES A TRAVÉS DE LA ARQUEOLOGÍA Y LA HISTORIA"
Conferencia: "El legado de Columela, 50 aniversario del homenaje que recibió en 1975"
Ponente: Manuel León Béjar, Arqueogastronomía . Grupo de investigación ingeniaría química y tecnología de alimentos UCA.
