Últimos programas

En nuestro programa de hoy:

"Antonio Pedro Serrano, 'El Canijo de Carmona', nos deleita con una jugosa charla elaborando un no menos jugoso pulpo a la parmentier desde uno de sus lugares predilectos en Cádiz, la Plaza del Mentidero".

En el Mercado Central nos detenemos en la pescadería Robles donde nos atiende Rubén Fernández. En este puesto llama la atención todos sus productos, como la hueva, pescadilla, merluza, gallinetas y otras especies de pescados. Aunque lo más demandado son los boquerones, producto estrella de esta época en el puesto de Rubén. Otro veterano del Mercado es Manuel Rodríguez Zamora, profesional de la carnicería y la recova, en el puesto número 32. 

Hoy, desde El Mirador hacemos nuestro particular homenaje a la radio, en su día mundial. Dedicamos una parte especial a esta efemérides, conducida por nuestro compañero Juan Muñoz, en la que hemos podido hablar con profesionales del medio en nuestra provincia. 

Además, tratamos el Día de San Valentín con una psicóloga, que nos habla de las relaciones de pareja que se generan en edades tempranas y su tendencia a la toxicidad. 

Nuevo encuentro con la afición del Cádiz Club de Fútbol tras otro partido de liga. Se empató 0-0  en casa ante el Celta de Vigo.

Interviene:  

Jesús Suero - Presidente Peña Cadista Aguada Amarilla.

En este nuevo episodio nos remontaremos a los inicios del carnaval de Cádiz y avanzaremos viendo las diferentes prohibiciones, censuras y cortapisas hasta llegar a lo que hoy conocemos como COAC. nuestro invitado será Felipe Barbosa, historiador especializado en el Carnaval gaditano.

En La Levantá hemos querido rendirle homenaje al compositor Pascual González y hablar de su vinculación cofrade con Cádiz, de la mano de Julio Pardo Melero y Julio Pardo Carrillo. Ambos han participado en los espectáculos de González con los Cantores de Hispalis y en los últimos años con el espectáculo Cristo: Pasión y Esperanza.

Francisco J. Lozano desgrana la marcha Esperanza Macarena de Mas Quiles, y la actualidad cofrade quedará resumida en el último bloque antes de la despedida con imágenes de la Semana Santa de 2015.

Tema:

 Analizaremos el presente y futuro de la gastronomía. ¿Existe un enfrentamiento entre la tradición y la vanguardia?

Participan:

• Elísabeth García Iborra - Periodista gastronómica

• Yolanda Gil - Experta en marketing gastronómico

• Antonio Caramé - Jefe de cocina Grupo Arsenio

Esta semana hemos conocido al doctor gaditano Diego Villagrán, premio al Mejor Expediente de Medicina con más de 20 matrículas de honor. Un premio que concede la Fundación para la Protección Social de la Organización Médica.

Además, celebramos los 35 años de la farmacia Puntales con su farmacéutica, Encarnación Álvarez.